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Kleine Spieße mit Halloumi und Aprikosen

gegrillte Spieße mit Halloumikäse und verschiedenem Gemüse mit Dukkah

  • Zutaten

    • 8 Aprikosen
    • 400 g Halloumikäse
    • 3 Stiel/e Petersilie
    • 2 EL Olivenöl
    • 2 EL Honig
    • 2 EL Dukkah (Nussgewürzmischung; gibt’s in türkischen Lebensmittelläden oder z. B. über violas.de)
    • 6 Holzspieße

  • Menge

    6 Stück

  • Zeit

    25 Minuten

  • Schwierigkeit

    sehr leicht

  • Nährwert

    310 kcal | 19 g Eiweiß | 22 g Fett | 7 g Kohlenhydrate

Zubereitung

  1. Legen Sie die Holzspieße für mindestens eine Stunde lang in kaltes Wasser, damit sie später beim Grillen nicht anbrennen und man den Käse besser vom Spieß ablösen kann.
  2. Waschen Sie danach die Aprikosen, schneiden sie in Hälften und entfernen den Stein. Schneiden Sie den Käse in etwa 16 Stücke. Die Petersilie waschen, schütteln, trocknen, die Blätter abreißen, schneiden. Geben Sie jetzt abwechselnd den Käse und die Aprikosen auf die Spieße. Mit Öl bedecken. Grillen Sie die Spieße nun auf dem heißen Grill rundum etwa 5 Minuten lang. Anrichten und mit Honig bestreuen. Geben Sie zum Schluss noch Petersilie und Dukkah dazu.

    Kategorien & Tags

    Hauptgerichte Snacks

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