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Blaubeer Kokosmilch Smoothie

Ein sehr leckerer Blueberry Kokos Smoothie. Fruchtig frisch im Geschmack und wenn es morgens mal schnell gehen soll, dann empfehlen wir drei Esslöffel Haferflocken hinzuzumixen. Das sättigt und es schmeckt köstlich.

  • Zutaten

    • 300 g wilde Blaubeeren aus Nordamerika (tiefgefroren)
    • 1 Dose(n) (400 ml) Kokosmilch
    • 50 g brauner Zucker
    • 1 walnussgroßes Stück frischer Ingwer
    • 1 EL geröstete Kokosspäne zum Garnieren

  • Menge

    4 Personen

  • Zeit

    5 Minuten

  • Schwierigkeit

    sehr leicht

Zubereitung

  1. Die Blaubeeren auftauen lassen. Geben Sie 200 ml Kokosnussmilch und Zucker in einen Mixer. Nachdem Sie den Ingwer  geschält haben, reiben Sie ihn. Die Blaubeeren hinzufügen und alles am höchsten Punkt pürieren. Teilen Sie die restliche Kokosmilch in vier Gläser und gießen Sie vorsichtig den Blaubeer-Smoothie ein.
  2. Kurz mit einem Löffel umrühren, um eine blau-weiße Marmorierung zu erzeugen. Wahlweise können sie ihn noch mit Kokosnuss-Chips garnieren und sofort servieren. Besonderer Tipp: wenn es morgens mal schnell gehen soll und keine Zeit zum Frühstücken ist, können Sie auch drei Esslöffel Haferflocken hinzufügen (im Mixer mixen).

    Kategorien & Tags

    Getränke

    Tags