Schoko-Pflaumen-Marmelade
Die Schokolade gibt diesem Marmeladen Rezept den Kick! Pflaume und Schoko - das passt super! Ich probiere gern neue und ungewöhnliche Kombinationen aus.
Zutaten
- 1,25 kg Pflaumen
- 300 g flüssiger Honig
- 6 EL Zitronensaft
- 1/2 TL gemahlener Kardamom
- 30 g Zartbitterschokolade
- Salz
Zeit
50 Minuten
Schwierigkeit
sehr leicht
Zubereitung
- Die Pflaumen waschen, entkernen und in Stücke schneiden. Jetzt einfach mit Honig, Zitronensaft und Kardamom mischen, zum kochen bringen und ca. 25 Minuten köcheln lassen.
- Die Schokolade reiben und untermischen. Mit einer Prise Salz abschmecken. Sofort in die Gläser abfüllen.
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