Dieses Rezept habe ich aus meinen letzten Griechenland-Urlaub mitgebracht – es erinnert mich an den letzten Tag unter der griechischen Sonne! Und ich finde fast, dass dieses Rezept auch ein wenig nach Urlaub schmeckt. Aber probieren Sie es doch einfach selbst aus … viel Spaß dabei!
2 Knoblauchzehen
8 Stiele Oregano
200 ml Olivenöl
1/2 Bio-Zitrone (Schale)
Koriander, Pfeffer
600 g Feta
200 g schwarze Oliven (z. B. Kalamata- und Mini-Oliven)
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Schön auf der Terrasse sitzen und dann diesen herrlich leichten Salat aus Melone genießen. Könnten Sie sich etwa bei sommerlichen Temperaturen draußen etwas besseres vorstellen? Na, dann schauen Sie sich schnell dieses Rezept an.
4 Bio-Zitronen
1 (700 ml) Flasche + 4 EL gutes Olivenöl
400 g kleine Strauchtomaten (à ca. 35 g)
6 Stiel(e) Thymian
1 Topf Basilikum
1 Bund Petersilie
100 g Fetakäse
100 g Schmand
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
60 g Baguette-Brot
4 EL heller Balsamico-Essig
Einmal-Spritzbeutel
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