Tipp 01:

Es ist drin, was draufsteht: Die heißen Spaghetti (oder ggf. Linguini, Bavette oder Spirelli) baden vorab in Olivenöl, in dem zuvor Knoblauch und Chili sanft und lecker geschwitzt wurden. Das war's. Ehrlich. Wenn Sie keine frischen Chilis haben, verwenden Sie ganze oder gemahlene trockene Chilis. Zwei ganze getrocknete ganze Chilis oder eine kleine Prise Chiliflocken machen die Nudeln bereits gut scharf. Sie haben keine Chilis? Hmmm, es schmeckt zur Not auch nur mit Knoblauch. Oder Sie können ein oder zwei Sardellenfilets im warmen Öl schmelzen. Das ist eine ausgezeichnete Alternative.