Hier findest du alle meine Rezepte für Hauptgerichte. Vom Abendessen unter der Woche zum Festmahl für Gäste – natürlich komplett vegetarisch!
Salz, Pfeffer, Muskat
150 g junger Blattspinat
1 Glas (à 370 ml) Röstpaprika
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
400 g Bandnudeln
1 EL Olivenöl
100 ml Milch
1 TL Gemüsebrühe (instant)
1 Pck. (à 250 g) Ricotta
3 EL gesalzene geröstete Cashewkerne
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300 g Nudeln (z. B. Linguine)
Salz
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
400 g Kirschtomaten
2-3 EL Öl
Pfeffer
1 Prise Zucker
30 g Parmesan Käse
Pfeffer
Majoran
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Diese leckeren Bandnudeln mit einer cremigen Maronen "Sauce" sollten Sie unbedingt einmal ausprobieren. Hier reichen auch kleine Portionen, da dieses feine Nudelgericht sehr sättigend ist.
250 g Kirschtomaten
2 Packung (400 g) frischer Blech-Pizzateig (Hefeteig mit Olivenöl; backfertig auf Backpapier rechteckig ausgerollt; 37 x 25 cm; Kühlregal)
2 EL Olivenöl
2 EL Meersalz-Blättchen
1/2 Topf Basilikum
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400 g Makkaroni
Salz, Pfeffer
1 Bio-Zitrone
1 Zwiebel
5–6 Stiel(e) Zitronenmelisse
1 EL Butter
150 g rote Linsen
100 ml Milch
300 g Schlagsahne
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1 Aubergine
Salz, Pfeffer
100 g Oliven (ohne Stein)
100 g cremiger Feta
100 g Pesto (Glas)
400 g Kirschtomaten
3 EL Sesam
4 EL Olivenöl
500 g Spaghetti
evtl. frischen Basilikum
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Dieser Nudelsalat wird zu einem echten Hingucker, wenn Sie zu verschieden farbigen Farfalle greifen. Es ist ein sehr leicht nachzukochendes Rezept. Durch die Kalamata Oliven, dem Pesto, der Kirschtomaten fühlt man sich in den letzten mediterranen Sommerurlaub versetzt. Guten Appetit.
Eine Leckere Veggie-Gemüsepizza, die einfach immer passt!
One-Pot-Pasta sind einfach schnell gemacht und später ist der Abwasch überschaubar!
1 Packung (270 g) frischer Blätterteig (backfertig aus dem Kühlregal)
20 g Pinienkerne
5 g Paniermehl
5 (ca. 750 g) Tomaten
3 Packungen (à 125 g) Mozzarella-Käse
einige Stiel(e) Basilikum
1/2–1 EL Olivenöl
feines Meersalz
grober Pfeffer aus der Mühle
Alufolie
Backpapier
Trockenerbsen
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